Filets de la cuisson Fibermax

• Idéal pour la cuisson de pate crue surgelée.
• Toile interchangeable.
• Toutes dimensions possibles.
• Silicone grise. Formulation adaptée a la cuisson de la pate surgelée.
• Remplacement de la toile. S'adapte à tous types de cadres démontables. Remplacement et montage facile de la toile. Fabrication a vos dimensions.

Plaques a bords droits

• Bords a 90 C.
• Aluminium AG3
• Avec ou sans revetement anti-adhérent.
• 3 possibilités : sans perforation, petites perforations, grandes perforations.
• Toutes dimensions possibles.

Attelages a pains spéciaux

• Aluminium embouti AG3
• Revêtement anti-adhérent
• 3 dimensions des moules :
• 250 x 150mm haut. 60mm
• 180 x 120mm haut. 60mm
• 190 x 110mm haut. 80mm

Moules a pains de mie rectangulaires avec couvercle  

• Téle bleuie
• Livres avec ou sans revêtement anti-adhérent
• Montes en attelage ou individuel
• Dimensions a la demande
• Livres avec couvercle a glissière

Echelles patissières

• Structure ronde ou carrée au choix en inox 304 (18/10) exclusivement.
• Tous types de fabrications.
• 2 sens d'entrée : 400mm ou 600mm.
• Roulettes 125 avec ou sans freins.
• Butoir et pare-choc de protection

• Inox.
• Intérieur 60 x 40 cm.
• Idéal pour achever des baguettes.
• Capacité : 4x grilles 60x40cm.
• Avec minuterie, thermostat, voyant témoin, intérieur avec illumination et récipient a graisse.
• Avec vitre double et un ventilateur avec inverseur de la marche, usent un système d’injection de vapeur directe.
• Dimensions : 60 (H) x 86 x 67
• 400 V / 5,4 KW.

• controle de dosage
• crème de meilleur qualité
• facile a adapter
• hygiène
• auto nettoyage

Détails Techniques:

• livraison de crème 100 L / l'heure
• dimensions (LxPxH) 250x420x420mm
• continue de réservoir 2,5 litres
• 230V/50Hz/60Hz
• puissance 350W
• poids net 26kg

OCOR vous propose un choix de 18 gaufriers et 2 cr?pi?res en 220V (ou 115V sur demande). De construction robuste (fonte et inox), ils sont disponibles en simple (deux gaufres / une cr?pe) ou en double (quatre gaufre / deux cr?pes) et r?pondent a toutes applications :

- Gaufre de Bruxelles

-  Gaufre de Liège au sucre

-  Gaufre aux fruits

-  Gaufre au sucre ou 4/4

-  Gaufre en ciur

-  Gaufrette

-  Gaufrette fine

-  Gaufrette ronde

-  Blinis

-  Lacquement

-  Cornet

-  Crêpe

Les gaufriers sont équipes de poignées robustes en inox et les crêpières d'un plateau en fonte performant pour cuisson rapide.

La rapidité TEC est la fin de la fin dans le domaine de l'électronique, la technologie informatique et la précision. Le modèle SL-2200 est non seulement facile à l'emploi, il est résistant, compact et de style contemporain. Bref, vous disposez de la technologie d'un leader de la marche, toutefois sur mesure pour répondre à tous vos besoins.

Possibilités :

• Conversion de la monnaie locale en euro et programmation de l'euro comme monnaie principale.
• Plusieurs plateaux pratiques en acier inoxydable disponible.
• Nettoyage facile du clavier numérique moderne en plastique solide.
• Disponible avec ou sans afficheur en saillie de 50cm de haut.
• Transport facile grace a la fiche jack disponible en option pour le raccord a une batterie de véhicule.
• Interface en série disponible en option.

Model M90/N1 MINI PROFI
Model M90/R1 M90 / N1

A = cm. 89,5 MINI PROFI
B = cm. 87 M90 / R1
C = cm. 39
D = cm. 62
E = cm. 62
F = cm. 13
Watt max 3900
Kg net 94 - brut 110

Armoire réfrigérée à Série 800

• 2-3-4 portes
• disponible avec tiroirs
• possibilités de tiroirs
• disponible pour la réfrigération des bouteilles
• 1463 x 710 x 850mm

• Rendement doublement efficace par une bonne disposition de rape et utilisation optimale du bloc de chocolat.

• Couteau de rape avec 4 cotes tranchantes.

• Copeaux de chocolat légères et fins réguliers.

• Guidage règlable pour des blocs de différentes tailles.

• Travail propre et hygiènique par actionnement d'un levier.

• Nettoyage facile de l'appareil.

• Le résultat maximum pour la fabrication de copeaux de chocolat. Pas de frais de salaire. 2,5 kg en 35 min.

• 220V / 50hz / 100W

• Rendement : bloc de chocolat de 2,5kg en 35min. environ.

• Poids : 9kg env.