Vous savez bien que le processus de levage de la pâte est déterminant pour le résultat final.
Cependant, la formation de croûtes et un levage irrégulier sont des plaintes qu’on entend souvent.
Pour éviter ces problèmes, PEERAER a mis au point un régulateur climatique, qui satisfait a vos exigences de tout point de vue.

- Pilotage numérique STANDAARD : La température et l’hygrométrie sont affichées clairement en-dehors de la chambre de levage et peuvent être adaptées a tout moment.
- Levage régulier de tous les produits dans la chambre de levage.
- Pas de formation de croûtes.
- Pas de pertes de qualité.
- Résultat final : parfait.