Dat het rijzingsproces van het deeg doorslaggevend is voor het eindresultaat, weet u natuurlijk wel. Toch zijn korstvorming en een ongelijkmatige rijzing vaak gehoorde klachten. Om deze problemen te voorkomen ontwikkelde PEERAER een klimaatregelaar die in alle opzichten aan uw eisen tegemoet komt.

- STANDAARD digitale besturing: temperatuur en vochtigheid worden, buiten de rijskamer, duidelijk weergegeven en kunnen op elk ogenblik aangepast worden.
- Gelijkmatige rijzing van alle producten in de rijskamer.
- Geen verkorsting.
- Geen kwaliteitsverlies.
- Perfect eindresultaat.